中秋节是我国的传统节日★◈ღ◈，既有嫦娥奔月的美丽传说★◈ღ◈，又有月圆人圆的美好寓意★◈ღ◈，还有月饼★◈ღ◈、秋果等诸多庆祝丰收团圆的美食★◈ღ◈。
除了赏月吃月饼★◈ღ◈，中秋节还有哪些饮食习俗？经历了千年发展之后★◈ღ◈，哪些习俗穿越古今沿袭完整★◈ღ◈，哪些习俗在传承中有所创新？哪些习俗南北都有但存在差异？哪些习俗是北京地区的专属中秋记忆……
民间故事中★◈ღ◈，关于中秋流传最广的就是嫦娥奔月★◈ღ◈，许多人认为中秋节就是源自这个上古神话传说★◈ღ◈。的确★◈ღ◈，中秋节的习俗在上古时期就已经出现了★◈ღ◈，但起源却比神话更早——源自古代人民日常对天象的崇拜★◈ღ◈。
越是不了解的东西越神秘★◈ღ◈，越神秘的东西越容易被赋予想象中的神力和崇拜★◈ღ◈。古代★◈ღ◈，大家认为最神秘的东西就是天象★◈ღ◈，太阳★◈ღ◈、月亮★◈ღ◈、星星等天体就是先民最早的崇拜对象★◈ღ◈，我国许多传统节日都与之相关★◈ღ◈，比如七夕节凯发APP官网入口★◈ღ◈、中秋节等★◈ღ◈。
“中秋一词★◈ღ◈，最早在《周礼》中出现★◈ღ◈，唐代就已经有很多相关诗词★◈ღ◈，宋代以后日渐盛行★◈ღ◈，成为了我国阖家团圆★◈ღ◈，仅次于春节的第二大节★◈ღ◈。”北京博物馆学会非遗专业委员会副主任李彩萍老师介绍★◈ღ◈，中秋节★◈ღ◈，顾名思义★◈ღ◈，是仲秋之中的节日★◈ღ◈。农历八月是秋天的第二个月★◈ღ◈，也被称作仲秋★◈ღ◈。最早的中秋节就在八月★◈ღ◈，但不是八月十五★◈ღ◈，而是秋分★◈ღ◈。
在古代★◈ღ◈，农耕顺应四季★◈ღ◈，只有秋天是物产最丰富的丰收季节★◈ღ◈。秋分时节★◈ღ◈，瓜果成熟★◈ღ◈，五谷丰收★◈ღ◈，大家选在这个时候相聚★◈ღ◈，摆上一桌瓜果★◈ღ◈，做上一锅新粮做的饭凯发APP官网入口★◈ღ◈，先祭月以感谢大自然的赐予★◈ღ◈，再欢聚同食以庆丰收★◈ღ◈。因为有着祭月的习俗★◈ღ◈，所以秋分这天也被称作祭月节★◈ღ◈。
慢慢的★◈ღ◈，随着历史的发展和历法融合★◈ღ◈，各地逐渐将这个祭月★◈ღ◈、庆祝丰收的节日统一调至农历八月十五★◈ღ◈，也就是如今的八月十五中秋节★◈ღ◈。
提起中秋节★◈ღ◈，许多人马上会想到月饼黑崎彩★◈ღ◈。关于月饼的传说特别多★◈ღ◈，有的说是为纪念嫦娥而做★◈ღ◈，有的说是杨贵妃给胡饼改名而来★◈ღ◈，但无论哪种说法★◈ღ◈，从未改变的是月饼原为古代中秋祭拜月神的贡品★◈ღ◈，后来逐渐成为了赏月必备美食和家人团聚的象征★◈ღ◈。
如今的月饼承袭了团圆和庆祝的寓意★◈ღ◈，但与以往不同的是★◈ღ◈，经过不断变化发展★◈ღ◈，月饼已经有了许多新变化★◈ღ◈。
我国传统月饼有广式★◈ღ◈、苏式★◈ღ◈、京式★◈ღ◈、台式★◈ღ◈、晋式等★◈ღ◈，近几年还出现了法式月饼★◈ღ◈、冰皮月饼★◈ღ◈、冰激凌月饼等★◈ღ◈，改写了传统月饼一统江山的局面★◈ღ◈。
2016年★◈ღ◈，五仁月饼出台“国标”★◈ღ◈，宣布只有使用核桃仁★◈ღ◈、杏仁★◈ღ◈、橄榄仁★◈ღ◈、瓜子仁凯发APP官网入口★◈ღ◈、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称为五仁月饼★◈ღ◈。
今年★◈ღ◈，老北京翻毛月饼一改宫廷月饼的内敛范儿★◈ღ◈，也推出新口味★◈ღ◈。稻香村与安慕希合作★◈ღ◈，把酸奶馅料包入传统的翻毛月饼之中★◈ღ◈，在月饼和牛奶中玩起了跨界★◈ღ◈，为传统月饼添了潮流感凯发APP官网入口★◈ღ◈。
除此之外★◈ღ◈，传统月饼的馅料和饼皮也不断创新★◈ღ◈，比如吴裕泰的茶月饼就是在馅料中加了不同的茶粉★◈ღ◈，食之解腻增香★◈ღ◈，口味独特★◈ღ◈。
“但我记忆里印象最深的还是自家做的大月饼★◈ღ◈。”北京民俗学会会长高巍感叹★◈ღ◈，如今月饼能越做越精美都是得益于生活水平的提高★◈ღ◈，若是回到几十年前★◈ღ◈，还真是不敢想★◈ღ◈。
在北京★◈ღ◈，五六十年代的中秋节★◈ღ◈，买月饼吃还是一种非典型性的奢侈行为★◈ღ◈。那个年代★◈ღ◈，无论是大杂院还是小胡同里★◈ღ◈，家家户户都是自己做月饼★◈ღ◈。没有模具★◈ღ◈，就做个大面饼★◈ღ◈，里面包上糖和果仁★◈ღ◈，外面点上花样★◈ღ◈，或蒸或烙★◈ღ◈，一个大月饼过中秋★◈ღ◈，一家人先拜月再分食★◈ღ◈。
“虽然月饼简单★◈ღ◈，但中秋团圆的味道同样浓厚★◈ღ◈。”高巍回忆★◈ღ◈，虽然当年的物质条件一般★◈ღ◈，但大家同样十分重视中秋★◈ღ◈，大人孩子都早早盼着这天★◈ღ◈。毕竟中秋节的快乐和幸福不仅在品尝美食之时★◈ღ◈，更在团聚★◈ღ◈、参与的过程之中★◈ღ◈，在家做大月饼的旧时光也是一代人心中温暖的幸福印记★◈ღ◈。
“忆对中秋丹桂丛★◈ღ◈，花在杯中★◈ღ◈，月在杯中★◈ღ◈。”辛弃疾《一剪梅·中秋元月》中简简单单一句词★◈ღ◈，便生动展示了古人闻着桂花香★◈ღ◈、赏着中秋月★◈ღ◈、饮着杯中酒的中秋月夜★◈ღ◈。
我国一直都有酒文化★◈ღ◈。从古至今★◈ღ◈，心情悲喜有酒★◈ღ◈，逢大事★◈ღ◈、大节更是要饮酒★◈ღ◈。中秋这样重要的节日★◈ღ◈，酒自然必不可少★◈ღ◈。
为顺应中秋时节★◈ღ◈，古人会摘取桂花★◈ღ◈、菊花等应季花放入酒中★◈ღ◈，酿制出时令酒★◈ღ◈。如今★◈ღ◈，除了桂花酒★◈ღ◈、菊花酒之外★◈ღ◈，中秋节大家喝得更多的是相聚时的团圆酒★◈ღ◈，尤其是有着家乡味道的白酒更受喜爱★◈ღ◈，如北京地区最常见的二锅头★◈ღ◈，山西地区最常见的汾酒等★◈ღ◈。中秋相聚★◈ღ◈，无论是亲朋好友畅饮★◈ღ◈，还是游子独饮解乡愁★◈ღ◈，一瓶家乡好酒不仅能让气氛迭起★◈ღ◈，更能用一口家乡味将大家的味蕾和思念一并拽回家乡★◈ღ◈，营造更好的中秋氛围凯发APP官网入口★◈ღ◈。
赏月时还离不开一壶好茶★◈ღ◈。古时,不饮酒的妇女儿童中秋时多饮花茶或果茶★◈ღ◈。如今的选择更多★◈ღ◈，无论是一壶传统的茉莉花茶★◈ღ◈，还是当下流行的兰花茶★◈ღ◈、白桃乌龙等花果茶★◈ღ◈，或是时令感更强的桂花茶★◈ღ◈、菊花茶等黑崎彩凯发APP官网入口★◈ღ◈，都能在吃月饼时解腻,并令赏月更有意境★◈ღ◈。
中秋团圆饭除了月饼和茶酒★◈ღ◈，水果也是必不可少的黑崎彩★◈ღ◈。北京地区秋天大量干鲜果上市★◈ღ◈，现在既能在超市买★◈ღ◈，又能在网上订购★◈ღ◈，非常方便★◈ღ◈，以前则集中在中秋节期间的果子市买★◈ღ◈。
一进农历八月★◈ღ◈，果子市就开始摆摊了★◈ღ◈，但还是要数中秋前两天最热闹★◈ღ◈。集市上搭满棚子★◈ღ◈，小贩们不仅自己吆喝的起劲★◈ღ◈，还会开着喇叭放各种与中秋相关的戏曲选段黑崎彩★◈ღ◈，离着老远就能感受到中秋气氛★◈ღ◈，吸引大家入场★◈ღ◈。
果子市里的水果特别多★◈ღ◈，苹果黑崎彩★◈ღ◈、梨★◈ღ◈、石榴★◈ღ◈、枣★◈ღ◈、沙果★◈ღ◈、山楂★◈ღ◈、栗子……五颜六色的水果有按堆儿卖的★◈ღ◈，有的则装在蒲草编成的篮筐里★◈ღ◈，里面放上香蒿★◈ღ◈，顶上还盖着一张红色或绿色的彩纸叫做“门票”★◈ღ◈，印着字号和广告词★◈ღ◈，像极了现在的果篮★◈ღ◈。买上这么一个果篮走亲访友★◈ღ◈，特别有面儿★◈ღ◈。
“中秋送水果其实是南北都有的习俗★◈ღ◈。”李彩萍老师补充道★◈ღ◈，南方一些地区在中秋节走亲访友会专门送柚子★◈ღ◈，取其谐音“有子”“佑子”★◈ღ◈，祝福人丁兴旺★◈ღ◈，平安吉祥★◈ღ◈，类似北方中秋时节送石榴★◈ღ◈。如今★◈ღ◈，随着物流的发达★◈ღ◈，南北早已互通★◈ღ◈，中秋可食用的水果早已没有了地域差异★◈ღ◈，但是风俗习惯仍各自保留★◈ღ◈。
“八月十五月儿圆★◈ღ◈，兔儿爷家住月里面★◈ღ◈。兔儿爷★◈ღ◈，别婵娟★◈ღ◈，走向大地显灵仙★◈ღ◈。”在老北京★◈ღ◈，每逢八月十五中秋节都有拜兔爷的习惯★◈ღ◈。但“爷”是封建时代对尊贵者的尊称★◈ღ◈，为什么北京地区会跟一只可爱的小白兔叫爷呢？这就得讲一下兔爷的来历了★◈ღ◈。
传说有一年北京城起了瘟疫★◈ღ◈，家家户户有人病倒★◈ღ◈。嫦娥见状便派玉兔化作一个少女下凡为大家送药医治★◈ღ◈。大家发现后纷纷送东西感谢玉兔★◈ღ◈，但玉兔不仅没要★◈ღ◈，还为此变了面貌★◈ღ◈，今天是个卖油郎★◈ღ◈，明天又化作老翁★◈ღ◈，骑着马走遍了北京城内外★◈ღ◈，待瘟疫彻底过去才悄悄回到月宫★◈ღ◈。大家敬重玉兔★◈ღ◈，便称其兔爷★◈ღ◈，并做了身穿铠甲骑着马★◈ღ◈、威风凛凛的兔爷泥塑供奉起来★◈ღ◈，感谢他给人间带来吉祥幸福★◈ღ◈。
直到今天★◈ღ◈，每逢中秋★◈ღ◈，北京地区的博物馆★◈ღ◈、公园还经常举办画兔爷★◈ღ◈、搭兔爷山的民俗活动★◈ღ◈，在北京冬奥会征集标志物时★◈ღ◈，兔爷也被推举入围★◈ღ◈，足可见北京人对兔爷的喜爱★◈ღ◈。
今年中秋国庆期间★◈ღ◈，北京民俗博物馆还会搭兔爷山并举办做月饼★◈ღ◈、拜月★◈ღ◈、画扇面等传统中秋活动★◈ღ◈，2020北京首届国潮花灯夜游节也将在世界花卉大观园开幕★◈ღ◈，不仅能赏花★◈ღ◈、赏月还能赏灯逛夜场★◈ღ◈。如果您有兴趣★◈ღ◈，不妨提前网上查询预约参加★◈ღ◈，做好防护措施★◈ღ◈，开心健康过节★◈ღ◈。工业铝材★◈ღ◈，凯发K8旗舰厅AG登录★◈ღ◈。凯发K8旗舰厅AG登录最新版APP★◈ღ◈，凯发K8旗舰厅AG★◈ღ◈！
